Cıvıklı hangi yöreye aittir? Cıvıklı, Kayseri’nin Develi ilçesine özgü bir pide çeşididir. Cıvıklı nedir pide? İlçemizin özel lezzetlerinden biridir. Etin çift bıçak altında doğranması ve etin yağının çift bıçak darbeleriyle eritilmesiyle oluşan etin çamurundan ismini almıştır. Ayrıca “Develi Cıvıklısı” 2008 yılında Develi Belediyesi tarafından patentlenmiştir. Develi cıvıklısı hangi etten yapılır? ÜNLÜ DEVELİ CİVİKLİSİ KARARI: Koyunun bel ve kaburga etinin sinirleri çıkarıldıktan sonra çift bıçakla elle doğranır ve bir gün bekletilir. Bir gün sonra, bitmiş ete incecik doğranmış soğanlar eklenir. İstenirse domates ve biberler incecik doğranır ve posa ile karıştırılıp püre haline getirilir. Develinin neyi meşhur? Kış hazırlıkları Develi’de kadınların en…
Yorum Bırak