Etiket: fte

1 Gün Bekleyen Çiğ Köfte Yenir Mi? Dolaptaki Tabaktan Gelen Küçük Bir Gıda Güvenliği Hikâyesi Geçenlerde akşam eve geldiğimde mutfakta klasik bir manzarayla karşılaştım. Öğlen ofisten dönerken aldığım çiğ köfte dürümün yarısı buzdolabında duruyordu. Açıkçası ilk düşüncem çok tanıdıktı: “Bir gün olmuş, bir şey olmaz herhalde.” Bu cümleyi sanırım çoğumuz hayatımızın bir döneminde kurduk. Özellikle yoğun çalışan, tek yaşayan ya da yemek israf etmek istemeyen insanların aklından sık sık geçen bir soru bu: 1 gün bekleyen çiğ köfte yenir mi? Ankara’da yaşayan biri olarak özellikle kış aylarında bu soruyla daha fazla karşılaşıyorum. Çünkü bazen akşam alınan yiyecek ertesi güne kalıyor,…